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    TOXICOLOGIE Anses : vers la substitution du BPA

    DENIS LEMOINE - RIA - n°729 - décembre 2011 - page 63

    Après une controverse de plusieurs années sur les dangers du bisphénol A [BPA], l'Anses recueille des données sur un éventuel remplaçant.
    Le BPA fait peur. Les études, parfois contradictoires, et de nombreux articles scientifiques incriminent le bisphénol A. Utilisé en association avec d'autres composants chimiques, pour la fabrication des polycarbonates et des résines époxy, il est présent dans la vaisselle ou les conteneurs, mais aussi dans les vernis intérieurs des boîtes de conserve et des canettes. Inévitablement, il migre dans les aliments. La question est donc de savoir quel danger il induit et à quelle dose il agit....
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