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    CONDITIONNEMENT - FOCUS

    BPA : ne pas confondre précaution et précipitation

    DENIS LEMOINE - RIA - n°731 - février 2012 - page 52

    Les marchands de peur ont désigné leur nouvelle vedette : les perturbateurs endocriniens et son vecteur désigné le bisphénol A (BPA). Il est utilisé depuis quarante ans dans la fabrication des résines de boîtes de conserves. Son successeur se fait attendre.
    Le bisphénol A est un cas d'école formidable pour les amateurs de polémiques. Étudié dans les années trente en tant qu'oestrogène de synthèse, il rencontre le succès comme agent de polymérisation des polycarbonates, de PVC ou de vernis intérieurs de boîtes de conserve en métal (lire RIA n° 729, page 83). Mais depuis 2008, des groupes de scientifiques et de consommateurs contestent son innocuité sur la santé humaine et animale. Cette molécule dont l'emploi au contact alimentaire...
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