RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    STRATÉGIES - ENTREPRISES

    ENQUÊTE Le bio synonyme de bien-être et d'environnement

    S. R. - RIA - n°730 - janvier 2012 - page 13

    La consommation de produits bio englobe des valeurs, au-delà de l'acte de se nourrir.
    À l'occasion du salon Natexpo, la Fédération française de diététique (FFD) a présenté les résultats d'une analyse lexicale des mots du bio. Réalisée par l'Institut de la qualité de l'expression de janvier à mai 2011, cette analyse, fondée sur une observation de l'émis et du perçu en matière de bio, met en évidence l'aspiration des professionnels comme du grand public à oeuvrer pour la valorisation d'un bien-être.La confrontation entre l'émis et le perçu rend compte de l'essence...
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