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    FORMULATION

    CÉRÉALES Beneo s'intéresse au son de riz

    S. R. - RIA - n°730 - janvier 2012 - page 38

    Le fournisseur d'ingrédients issus de riz va distribuer en Europe le son de riz de Nutracea.
    Beneo-Remy, connu pour ses ingrédients issus du riz, propose du son de riz stabilisé RemyLive, produit par NutraCea aux États-Unis. Beneo va commercialiser ce son de riz en Europe de l'Ouest et dans d'autres régions du monde. RemyLive s'utilise dans les céréales, les produits de boulangerie-pâtisserie et la viande. Dans la viande, le son de riz peut substituer les protéines animales, apporter des propriétés nutritionnelles et fonctionnelles. « Le son de riz est riche notamment en vitamines...
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