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    FORMULATION

    FRUITS TRANSFORMÉS Des produits de fruits attractifs

    S. R. - RIA - n°730 - janvier 2012 - page 40

    Des produits pratiques à base de fruits compenseraient la faible consommation de ces derniers.
    L'enquête CCAF 2010, réalisée par le Crédoc, confirme la faible consommation de fruits et de légumes en France aujourd'hui : seuls 27 % des individus parviennent à atteindre la recommandation du PNNS de cinq portions de fruits et légumes par jour.Toutefois, cette baisse structurelle de la consommation de fruits frais est compensée par une hausse de la consommation des fruits sous toutes leurs formes (hors frais). Elle représente, en 2010, 15 % de la consommation des fruits chez les adultes,...
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