RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Mardi 30 avril 2024
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    FORMULATION

    NOUVEAUTÉS

    INGRÉDIENTS DE SOJA Nuggets de protéines de soja

    S. R. - RIA - n°731 - février 2012 - page 36

    <b>Solae</b> présente Supro 430 et Supro 138 pour barres nutritionnelles.
    Solae lance un nugget de protéines et de fibres, Supro 138, ainsi qu'un isolat de protéines de soja, Supro 430, deux produits qui entrent dans la composition de barres nutritionnelles et de snacks. « Ces deux nouveaux ingrédients à base de soja peuvent être utilisés seuls ou associés l'un à l'autre. Supro 138 est un nugget de protéines de soja composé à 40 % de protéines et à 30 % de fibres. Il apporte des fibres à la fois solubles et insolubles sous forme texturée et non sous forme...
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