RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    FORMULATION

    NOUVEAUTÉS

    PRÉPARATIONS INSTANTANÉES Mixes pour mousse et boisson

    S. R. - RIA - n°734 - mai 2012 - page 57

    <b>Caragum International</b> a développé des solutions prêtes à l'emploi pour le consommateur, à base de chocolat et de fruits.
    La société Caragum International commercialise une mousse au chocolat prête à l'emploi CG359 (en sacs de 25 kg). Cette préparation est à réhydrater par le consommateur dans de l'eau ou du lait, puis montée en neige quelques minutes. La mousse obtenue est aérée, crémeuse, avec un goût de chocolat intense.Aromatisation fruitée pour boissons Caragum International propose également une préparation pour boisson instantanée chocolatée CG 367, avec un goût intense en chocolat. ...
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