RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Mardi 14 mai 2024
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    FORMULATION

    EN BREF

    ADM USINE DE PROTÉINE DE SOJA ENTIÈREMENT SOLUBLE

    RIA - n°737 - septembre 2012 - page 40

    ADM vient d'ouvrir sa première unité de production industrielle de Clarisoy, une protéine de soja associant transparence et qualité, aux États-Unis. Cette nouvelle usine renforce la production actuelle de protéines de soja suivant un procédé breveté permettant d'obtenir un produit très purifié, à une concentration de 95 % à l'état sec. Clarisoy 100 est entièrement soluble dans les boissons au pH inférieur à 4.0.
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