RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    STRATÉGIES - ENTREPRISES

    SUD-OUEST Maïsadour réorganise sa gastronomie

    FLORENCE JACQUEMOUD - RIA - n°741 - janvier 2013 - page 12

    Le groupe coopératif structure son pôle agroalimentaire autour de quatre piliers.
    Le groupe landais, qui réalise 32 % de son CA soit 440,5 M€ avec ses activités agroalimentaires, a scindé son pôle en quatre départements (1). Le premier, constitué par Delpeyrat, spécialisée en foie gras et jambon de Bayonne vendus en GMS, va progressivement quitter son image typée gastronomie du Sud-Ouest pour acquérir une identité festive. L'arrivée de caviar sous marque Delpeyrat devrait faciliter cette mutation. « Nous voulons monter en gamme, confie Thierry Blandinières, directeur...
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