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    PRODUCTION - FOCUS

    Poissons : cap sur l'amélioration des rendements

    HANNE-LYS MEYER - RIA - n°747 - juillet 2013 - page 38

    L'offre en équipements pour la transformation des produits de la mer s'étoffe avec toujours plus d'automatisation et une meilleure valorisation matière, comme en témoignent les matériels présentés lors du Seafood Processing Europe 2013 à Bruxelles.
    Lors de la 15 e édition du Seafood Processing Europe, qui s'est tenue à Bruxelles du 23 au 25 avril, 200 fournisseurs ont présenté leur offre pour la valorisation des produits de la mer, avec un grand nombre d'équipements destinés à la mécanisation des opérations de première transformation comme l'éviscération, le filetage ou l'élimination des arêtes.Haute cadence Les constructeurs français, regroupés sur un stand à l'initiative d'Ubifrance, étaient présents. Parmi eux :...
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