RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    QUALITÉ

    MÉTIER Du contrôle au management

    LAURENT BÉNARD - RIA - n°749 - octobre 2013 - page 113

    Les responsables qualité ont vu leur territoire s'élargir au fil des ans. Initialement cantonnés au simple contrôle analytique, ils sont aujourd'hui à l'interface de toute l'entreprise.
    Au fil des années, le responsable qualité est devenu un véritable homme-orchestre. Cette fonction qui se résumait à ses débuts au contrôle analytique a progressivement intégré les aspects réglementaires et procédures, en particulier avec la publication des normes Iso 9000 en 1987. Se sont aussi ajoutés, l'hygiène, la sécurité des denrées et des opérateurs puis l'environnement et, plus récemment, le développement durable et la prévention des fraudes.Crise de la vache folleMais...
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