RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    FORMULATION

    PROTÉINES Cosucra agrandit son outil de production

    S. R. - RIA - n°751 - décembre 2013 - page 38

    La société souhaite renforcer sa position et permettre à ses partenaires commerciaux et industriels de disposer de volumes plus importants.
    Dans un marché encore dominé par la protéine de soja, la protéine de pois enregistre une croissance rapide notamment sur les marchés nord-américain et européen. Cosucra, qui s'est lancée dès 1990 dans l'extraction et la commercialisation de protéine de pois ? enregistre un taux de croissance annuel de plus de 20 % des ventes de son isolat de protéine de pois Pisane dans les segments d'alimentation particulière (nutrition médicale, alimentation de régime, pour sportifs, seniors et végétariens)....
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