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    L'ESSENTIEL

    ÉVALUATION DE L'EFSA ASPARTAME INOFFENSIF

    RIA - n°752 - janvier 2014 - page 9

    L'aspartame et ses produits de dégradation sont sûrs pour la consommation humaine aux niveaux actuels d'exposition, a conclu l'Efsa dans sa première évaluation complète des risques associés à cet édulcorant. Les experts ont exclu le risque potentiel que l'aspartame provoque des dommages aux gènes ou induise le cancer. Selon eux, l'aspartame n'entraîne pas de dommage pour le cerveau et le système nerveux et n'affecte pas le comportement ou le fonctionnement cognitif chez les enfants et...
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