RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    SPÉCIAL CFIA 2014 - PRODUCTION - AUTOMATION

    PRÉPARATION - MÉLANGE - FORMAGE - LIGNES COMPLÈTES

    Hoegger Presse à viande

    RIA - n°752 - janvier 2014 - page 46

    Destinée à la standardisation dimensionnelle des produits frais ou congelés, cette presse peut s'utiliser pour la transformation de la viande, du jambon cru, de la poitrine ou du poisson. Installée en amont d'un trancheur ou d'une conditionneuse, la pression tri-dimensionnelle est exercée en fonction du produit et de sa forme. Les produits sont expulsés automatiquement latéralement. Différents systèmes de chargement automatique sont proposés en option.
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