RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    SPÉCIAL CFIA 2014 - PRODUCTION - AUTOMATION

    DOSAGE - PESAGE - FILTRATION - SÉPARATION

    Lima Séparateur de viande

    RIA - n°752 - janvier 2014 - page 56

    Lima présente sa nouvelle gamme « DD » de machines destinées à la production de viande séparée, avec une haute qualité en termes de texture, couleur, et taux de calcium (seulement 100 à 400 ppm). Ces équipements ont l'avantage de travailler à très faible pression. Ils sont alimentés par des matières premières sélectionnées (bréchets, cous, ailes, trimmings, chutes de découpe, coffres avant de volaille). Déclinée en 40 modèles de 100 à 13 000 kg/h, l'offre de Lima est à 95...
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