RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    SPÉCIAL CFIA 2014 - PRODUCTION - AUTOMATION

    CUISSON - STÉRILISATION - PASTEURISATION - DÉCONGÉLATION - ÉTUVAGE

    Capic Cuiseur et refroidisseur pour pâtes et riz

    RIA - n°752 - janvier 2014 - page 63

    Le CR compact est constitué de deux cuves avec des paniers basculants évitant ainsi à l'opérateur la manutention de charges lourdes et brûlantes. Le produit fini peut être déversé directement dans un bac européen ou dans des bacs gastros. Il améliore les conditions de travail, réduit les dépenses énergétiques, diminue la consommation d'eau et apporte une parfaite régularité au produit fini. La capacité moyenne de production est de 150 à 200 kg/h de produit cuit et refroidi avec...
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