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    SPÉCIAL CFIA 2014 - INGRÉDIENTS - PAI

    INGRÉDIENTS D'ORIGINE ANIMALE

    Maryvex PAI de poissons et crustacés

    RIA - n°752 - janvier 2014 - page 152

    La société Maryvex, basée à Lorient (Morbihan), produit des PAI à base de poissons et de crustacés, obtenus selon un procédé et des matières spécifiques, sans ajout d'additifs ni conservateurs. Ils s'utilisent pour différentes applications. La société Maryvex propose notamment de la pulpe de crustacés à partir de six espèces (homard, langoustine, crabe tourteau, crabe vert, écrevisse, langouste), conditionnée en plaque de 10 kilogrammes congelée.
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