RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    L'ESSENTIEL

    YAOURT AUX FRUITS YÉO FRAIS LANCE UN CONCEPT 100 % NATURE EN MDD

    RIA - n°754 - mars 2014 - page 6

    Yéo frais lance le premier yaourt aux fruits sans aucun additif, en format 100 g. « Il nous a fallu plus d'un an de R & D pour aller au bout de notre démarche de clean label, engagée en bio depuis plus de dix ans », reconnaît Sylvie Barniol, directrice marketing. La filiale du groupe 3Aa travaillé avec deux fournisseurs pour obtenir des préparations de fruits 100 %nature. L'absence de texturant a nécessité un investissement spécifique pour maintenir les fruits en suspension. De même,...
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