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    L'USINE DU MOIS

    CAMBRAI (Nord) Fleury Michon chez les « Ch'tis »

    FRANÇOIS BIAGGINI - RIA - n°755 - avril 2014 - page 18

    Le groupe vendéen a investi <b>PLUS DE 31 M€</b> dans la construction de la Société d'Innovation Culinaire, pour l'instant dotée d'un atelier charcuterie, afin de se rapprocher des bassins de consommation du nord de l'Europe.
    C'est en 2008 que le groupe Fleury Michon a décidé de partir à la conquête du Nord. À l'époque, le groupe entendait implanter une activité de catering aérien, entre les aéroports de Roissy, Heathrow (Royaume-Uni) et Schiphol (Pays-Bas). Las ! Crise financière oblige, l'industriel ajourne ce projet. Il sera relancé deux ans plus tard, face à la saturation du site historique de jambons cuits de Pouzauges, en Vendée, qui produit près de 3 M de barquettes par semaine soit 22 000 t/an....
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