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    Marchés et nouveaux produits

    Noël 2014 La fête sans faute... de goût

    FRANÇOIS BIAGGINI - RIA - n°761 - novembre 2014 - page 68

    Rattrapés l'an dernier par la crise, les produits festifs capitalisent sur leurs points forts, plaisir, tradition et excellence, pour séduire à coup sûr.
    Rien ne va plus dans l'univers des produits festifs. Jusqu'ici épargnés par la crise, ils ont marqué le pas l'an dernier. Pour la première fois depuis des années, le marché du foie gras s'est même stabilisé en volume pendant la saison dans les GMS, quand le saumon fumé plongeait de 9,1 % ou que le champagne perdait 2,3 %, toujours en volume. Dans un contexte économique à haut risque, les entreprises veulent prendre toutes les précautions pour réussir la saison 2014.Plans de communication...
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