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    CARAGUM FARINE DE QUINOA

    RIA - n°765 - mars 2015 - page 36

    Caragum élargit son offre avec la farine de quinoa du Pérou, qui est un produit complémentaire de la gamme que Caragum propose déjà aux biscuitiers et boulangeries industrielles, comme par exemple la gomme tara, également du Pérou. La farine de quinoa est sans gluten et convient ainsi aux personnes sensibles et intolérantes. Très digeste, elle est riche en nutriments et en protéines de haute qualité. La farine de quinoa n'est pas panifiable, car sans gluten, mais on peut l'incorporer...
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