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    Marchés et nouveaux produits

    Consommation Drôle de reprise

    ISABEL GUTIERREZ - RIA - n°767 - mai 2015 - page 86

    Prix en baisse, innovation en hausse. La déflation entraîne avec elle des phénomènes de prémiumisation et plus globalement permet à de nouveaux modèles d'émerger.
    A la lecture du Bilan grande conso 2015, coédité par IRI et les éditions Dauvers, bien malin celui qui pourrait affirmer que tout va pour le mieux dans le meilleur des mondes. Comme le fait remarquer Jacques Dupré, directeur Insights d'IRI, « la croissance est au rendez-vous alors que la tendance est plutôt à la baisse dans la plupart des autres pays européens. En revanche, la forte déflation de l'année 2014 n'a pas vraiment relancé la consommation en volume ». Le rayon épicerie...
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