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    Formulation

    R&D Tereos mise sur les protéines végétales

    SYLVIE RICHARD - RIA - n°768 - juin 2015 - page 31

    Le groupe sucrier est impliqué dans un projet d'aliments à base de protéines végétales et dans une plateforme de recherche dédiée.
    Fin avril, François Hollande a remis au Groupe Tereos, pour son projet « G en Vie », le prix dans la catégorie « Protéines végétales et chimie du végétal » du Concours mondial de l'innovation. G en Vie (Goût-équilibre nutritionnel pour une nouvelle viande végétale) a pour objectif de constituer une réponse à la demande croissante des populations de la planète en protéines. Actuellement, 70 % de ces dernières sont d'origine animale. G en Vie repose sur une technologie (brevetée)...
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