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    CÉRÉALES Agrasys veut lancer le Tritordeum en France

    S.R. - RIA - n°771 - octobre 2015 - page 35

    L'entreprise espagnole mise sur les propriétés nutritionnelles et agronomiques de cet hybride, qui constitue une alternative aux autres espèces contenant du gluten.
    Alors que les produits sans gluten continuent leur essor, la société espagnole Agrasys souhaite introduire en France le Tritordeum. Il a fallu trente ans pour développer cette céréale, apte à la consommation humaine. Dans les années 70, une équipe de chercheurs espagnols, de l'Institut d'agriculture durable et du CSIC (Conseil supérieur de recherche scientifique) de Cordoue, suit les étapes de croisement naturel au champ. Les scientifiques hybrident alors du blé dur (Triticum durum) avec...
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