RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Lundi 29 avril 2024
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    Dossiers - ALIMENTATION : VAINCRE LES PEURS

    ALIMENTATION VAINCRE LES PEURS

    DOSSIER RÉALISÉ PAR LAURENT BÉNARD ET DENIS LEMOINE - RIA - n°774 - janvier 2016 - page 22

    La vie urbaine, la méconnaissance des méthodes de production modernes et les différentes crises alimentaires ont généré une défiance des consommateurs vis-à-vis de l'industrie. Analyses des moyens à mettre en oeuvre pour vaincre les peurs.
    « Qui, sauf un collectionneur, souhaiterait aujourd'hui se déplacer dans une voiture du début du XXe siècle ? Qui aurait envie de se faire opérer dans un hôpital de la même époque ? L'industrie agroalimentaire est sans doute la seule à ne pas avoir su faire son grand virage en se montrant fière de sa modernité », constate Véronique Bellemain, du CNA (Conseil national de l'alimentation, lire p. 28). Aussi, face à des industriels qui n'ont pas su valoriser auprès du grand public la...
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