RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Dimanche 28 avril 2024
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    Actualité des IAA

    VOLAILLE Le foie gras s'est stabilisé en 2015

    F. B. - RIA - n°775 - février 2016 - page 16

    Le Cifog constate que les consommateurs sont restés fidèles.
    Comme le constate le Cifog, le comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras, les ventes se sont maintenues en 2015. En fin d'année (périodes P11 à P13, HM + SM), les GMS ont vendu 4 032 t, en recul de - 0,1 %, pour un chiffre d'affaires de 231 M€, en hausse de + 2,2 %.Mix produit positif « L'effet sablier se confirme », souligne Dominique Duprat, DG de Delpeyrat (13,5 % du marché en valeur), en soulignant la progression de l'entier. Jean-Christophe Bertrand, du marketing...
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