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Vendredi 10 mai 2024
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    DÉCOUPE - TRANCHAGE - PORTIONNAGE

    Sonimat Trancheur ultrasons

    RIA - n°775 - février 2016 - page 56

    Osiris est un trancheur ultrasons adapté au tranchage et à la dépose des fromages ronds ou prismatiques. Il peut déposer les tranches réalisées sur des produits en défilement comme par exemple des tartes ou des pizzas (jusqu'à 20 m/min). Il est optimisé pour limiter les pertes au niveau de l'entame et du talon. Pour une augmentation des cadences, il peut réunir plusieurs voies soit les unes à côté des autres, soit les unes derrière les autres. Il permet de paramétrer et de mémoriser...
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