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Vendredi 29 novembre 2024
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    DOSAGE - PESAGE - FORMAGE - SÉPARATION - MÉLANGE - LIGNES COMPLÈTES

    Lima Machines de dénervage et de séparation os-viande

    RIA - n°775 - février 2016 - page 63

    La RM 20 DD/DDS est une machine de petite capacité pour le dénervage de la viande de volaille, de boeuf ou de porc. Elle peut être utilisée pour la production de viande structurée à partir de carcasses de poulet ou de poisson. Elle affiche une capacité de 100 à 200 kg/h dans le cas de chutes de volaille, 100 à 300 kg/h dans le cas de carcasses de volaille, 100 à 200 kg/h pour le dénervage de porc ou de boeuf et permet un réglage simple du rendement et un nettoyage rapide. Elle bénéficie...
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