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Dimanche 12 mai 2024
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    Formulation

    INGRÉDIENTS D'ORIGINE ANIMALE

    BMI Poudres de lactosérum

    RIA - n°775 - février 2016 - page 168

    La coopérative laitière BMA vient pour la première fois au CFIA. Elle y présente des composants comprenant surtout les poudres de lactosérum enrichies en protéines, un assortiment de lactoses dans des couleurs et des degrés de mouture diversifiés et une gamme de poudres de lactosérum déminéralisé. Elle propose du lactosérum bio et des produits dérivés, tels que le lactose bio ou le WPC 80 bio. Ces dérivés sont utilisés dans la pâtisserie et la confiserie, les tablettes de chocolat,...
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