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    FRUITS La filière pruneau d'Agen veut gagner en compétitivité

    SYLVIE RICHARD - RIA - n°777 - avril 2016 - page 33

    La réduction du coût du séchage représente un axe majeur de développement, l'autre étant l'amélioration de la qualité gustative et nutritionnelle du fruit.
    La filière du pruneau d'Agen est confrontée depuis quelques années aux productions concurrentes à bas coûts d'Amérique latine et à la baisse régulière du soutien financier de l'Union européenne qui rééquilibrait les conditions de cette concurrence. « Le coût de production du pruneau français est environ deux fois plus élevé que celui du pruneau californien, trois fois plus que celui du Chili et quatre fois plus que celui de l'Argentine, explique Salim Rashidi, responsable du service...
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