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    Formulation

    Colorants : l'origine naturelle domine

    SYLVIE RICHARD - RIA - n°777 - avril 2016 - page 38

    La parution des notes d'orientation, fin 2013, a accéléré le développement des ingrédients colorants. Mais ceux d'origine naturelle ont encore de l'avenir.
    Courant février, le groupe américain Mars a annoncé vouloir supprimer les colorants artificiels de tous ses produits. D'autres grands groupes avaient pris le même engagement auparavant. « Le remplacement des colorants artificiels dans l'ensemble de nos produits est une tâche complexe. Nous prévoyons qu'il nous faudra environ cinq ans pour y parvenir », indique-t-on chez Mars. Cet exemple illustre bien la situation actuelle. « Le naturel est devenu incontournable. C'est un pré-requis à...
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