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    Marchés et nouveaux produits

    EN CHIFFRES EN 2015, LE NOMBRE DE SANDWICHS VENDUS A PROGRESSÉ DE + 3,2 %

    RIA - n°777 - avril 2016 - page 67

    Selon une étude du cabinet Gira Conseil réalisée pour le Sandwich & Snack Show, 2,26 milliards de sandwichs ont été consommés en France en 2015, pour un prix unitaire moyen de 3,44 €, en hausse de + 1,2 %. Globalement, ce marché a généré 7,77 Mds€ de CA, gagnant + 4,4 %. Le seul jambon beurre (55 % des sandwichs vendus) a vu son prix grimper de + 3,7 %, à 2,84 €, l'écart se resserrant entre les petites et les grandes villes. D'après cet Indice Jambon Beurre, son prix a flambé...
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