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    MARCHÉS

    EN CHIFFRE LE MARCHÉ DU SANDWICH A PROGRESSÉ DE +3,4 % EN VALEUR EN 2013

    RIA - n°753 - février 2014 - page 69

    Le marché du sandwich a atteint 7,3 Mds€ en 2013, avec près de 2,2 Mds d'unités consommées (+1,9 %), comptabilise le cabinet Gira Conseil dans le cadre de la 6e enquête « Indice Jambon Beurre » du Sandwich & Snack Show. Le jambon beurre, avec plus de 1,2 Md d'unités, représente 58 % des ventes. Il recule de - 5,4 %, concurrencé par des offres alternatives de plus en plus nombreuses. Son prix moyen s'établit à 2,71 €, en hausse de + 1,3 %. Il reste 10,5 % plus cher dans les grandes...
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