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Dimanche 28 avril 2024
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    NOUVEAUTÉS

    HOCHDORF GERME DE BLÉ STABILISÉ

    RIA - n°779 - juin 2016 - page 43

    La société Hochdorf Swiss Nutrition a mis au point un procédé physique (sans résidus chimiques) afin de stabiliser le germe de blé tout en préservant ses caractéristiques nutritionnelles. La teneur élevée en acides gras insaturés limite la durée de conservation du germe de blé à quelques jours. C'est pourquoi, ce dernier est éliminé lors de la production de farine. Hochdorf a ainsi mis au point la gamme Viogerm. Elle recense cinq références de différentes granulométries. Riche...
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