RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 2003

    Une mention ' céréales ' valorisée

    RIA - n°632 - février 2003 - page 0

    Un atout marketing pour les boissons et les yaourts* Farigel Low Viscosity, de Westhove, est une farine de blé hydrolysé conçue pour une incorporation jusqu'à 10 % dans des applications liquides à base de lait, jus de fruit, eau. Cet ingrédient apporte une faible viscosité en solution (50 cps à 250 g/l), une bonne dispersibilité et une solubilité élevée. Farigel Low Viscosité peut être également incorporé dans les fruits sur sucre pour les produits laitiers. Westhove a également...
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