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    Formulation

    INGRÉDIENTS D'ORIGINE ANIMALE

    Jean Floc'h Effiloché de viande

    RIA - n°786 - février 2017 - page 178

    Jean Floc'h propose de l'effiloché de viande. Elle est d'abord cuite à l'étouffée à basse température pendant une longue durée. Le procédé de séparation des fibres préserve leur qualité, sans les couper. Prêt à l'emploi et facile à utiliser, l'effiloché cuit Jean Floc'h se consomme chaud ou froid dans diverses utilisations : salade ou sandwich, parmentier ou lasagnes, garniture de burger ou pizzas, avec des pâtes, etc. Il se décline en effiloché de viande de boeuf, de porc et...
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