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    Formulation

    INGRÉDIENTS D'ORIGINE ANIMALE

    Weishardt International Mix sans additif pour saucisses et merguez

    RIA - n°786 - février 2017 - page 178

    Pour répondre à la tendance « clean label» sur le marché des saucisses et merguez fraîches à cuire, Weishardt a mis au point la gamme de mix complets Barbacoa, avec étiquetage court et sans additif (donc sans n° E). La conservation obtenue est proche d'une version classique avec additif (validée en centre technique). Weishardt propose des aromatiques travaillées en version « clean» telles que l'Orientale ou la Chistora. Service lecteur 786902
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