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X Catégories : Fruits et légumes

X Parution : 739

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RIA N° 739 - Publié en novembre 2012 - Page 6

Actualité des iaa

ECOTROPHÉLIA EUROPE LES ÉTUDIANTS NÉERLANDAIS DÉCROCHENT L'OR

Le deuxième Ecotrophélia Europe, le concours européen de création de produits alimentaires innovants, s'est tenu au Sial. Parmi quinze équipes, les étudiants de l'Université de Wageningen, aux Pays-Bas, ont remporté le trophée d'or, pour « Chef Lupin », des bâtonnets panés, congelés et prêts à réchauffer à base de lupin fermenté. L'équipe de l'Université technique de Berlin a...

RIA N° 739 - Publié en novembre 2012 - Page 7

Actualité des iaa

Pommes de terre McCain s'offre Lutosa

Après avoir repris CêlaVita, leader européen de la pomme de terre fraîche transformée, McCain Foods a signé une convention pour racheter la division Lutosa à PinguinLutosa. Valorisée à 225 M€, cette activité englobe la production de pommes de terre surgelées, réfrigérées ou déshydratées, deux sites belges, ainsi que la marque Lutosa. Bénéficiaire, elle représentait 238,5 M€...

RIA N° 739 - Publié en novembre 2012 - Page 14

Actualité des iaa

LÉGUMES Agrial consolide la IVe gamme

Le groupe reprend les activités de Bakkavör en France et en Espagne. Le groupe coopératif Agrial est sur le point de prendre le contrôle des activités du britannique Bakkavör en France et en Espagne. Les sites de Cinquième Saison à Mâcon (71) et Saint-Pol-de-Léon (29), de Crudi à Torreilles (65) et de Sogesol à Torre Pacheco en Espagne devraient intégrer sa filiale Florette, spécialiste...

RIA N° 739 - Publié en novembre 2012 - Page 16

Actualité des iaa

LÉGUMES Bonduelle renoue avec la rentabilité

Confiant dans son avenir, Bonduelle n'exclut pas des rachats.Comme il l'avait annoncé, Bonduelle enregistre « un retour à la normale » en termes de rentabilité pour son exercice 2011-2012. Avec un chiffre d'affaires atteignant 1,767 milliard d'euros, en hausse de + 2,4 % (+3,2 % à périmètre et changes constants), son résultat opérationnel courant progresse de + 25 %, pour dépasser les 100...

RIA N° 739 - Publié en novembre 2012 - Page 36

Dossiers - Matériaux d'emballage : plus beaux, plus légers, plus recyclés

Métal : des situations divergentes

Les emballages métalliques ont engrangé d'importantes innovations qui soutiennent leurs positions.Les emballages métalliques représentent plus de 7 % des volumes d'emballages. Conserves appertisées et boîtes boissons sont les deux principales applications, loin devant les bouchons, les capsules, l'alimentaire non appertisé, les bouteilles et les barquettes en aluminium. Les boîtes de conservePremier...

RIA N° 739 - Publié en novembre 2012 - Page 44

Formulation

APTUNION VENDUE PAR KERRY À VERDOSO

La société Aptunion à Apt (Vaucluse), spécialisée dans la fabrication de fruits confits et de produits à base de fruits, est rachetée par le fonds d'investissement industriel parisien Verdoso Investissement. Le groupe était, depuis 1997, une filiale du groupe Kerry. Un investissement de 5 M€ va permettre de moderniser l'unité de production et de recruter des commerciaux. Il entend également...

RIA N° 739 - Publié en novembre 2012 - Page 44

Formulation

ALIMENTATION INFANTILE Opaline met l'accent sur l'apprentissage des nouveaux goûts

La période de diversification s'avère déterminante dans la formation des préférences chez l'enfant.L'étude Opaline, qui vient de s'achever, montre l'importance de la période du début de la diversification pour la formation des préférences jusqu'à deux ans, ainsi que le rôle essentiel joué par les pratiques au sein du foyer familial : importance fondamentale de l'exposition aux aliments...

RIA N° 739 - Publié en novembre 2012 - Page 64

Conditionnement

Ishida Peseuse associative linéaire

La peseuse associative linéaire CCW-R-112PL-D a été développée par Ishida pour la gestion des petits poids ciblés et des produits fragiles tels que des confiseries et des fruits secs à coques. Compacte, cette peseuse multitêtes (6 à 12 têtes et bennes de pesage de 0,2 à 0,5 litre) intègre la technologie R de Ishida : hautes cadences jusqu'à 200 pesées/min, accompagnement et contrôle...

RIA N° 739 - Publié en novembre 2012 - Page 65

Conditionnement

Multi Fill Doseuses

Multi Fill présente ses doseuses MPF MP-060 et MPF SC-120. Les machines MPF ont été conçues pour le dosage volumétrique des produits difficiles tels que le riz et les pâtes cuites, courtes ou longues (spaghetti, tagliatelles, maccaroni, couscous, etc), légumes et fruits coupés, ainsi que des salades réfrigérées. Compactes, mobiles et flexibles, elles s'intègrent aisément dans les lignes...

RIA N° 739 - Publié en novembre 2012 - Page 70

Conditionnement

Urschel Trancheuse de légumes sécurisée

La coupeuse E-Translicer a été conçue pour réaliser des coupes précises en continu de produits de forme allongée. Elle accepte les roues de coupe standard, les roues de coupe Microslice et les roues julienne. La trancheuse E-Translicer fonctionne avec les mêmes roues de coupe 20 que la coupeuse Translicer 2000. Elle peut couper les produits fermes allant jusqu'à 102 mm de diamètre et les...

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