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RIA N° 2014031 - Publié en mars 2014 - Page 52

Maghreb

AIT Ingrédients Levains dévitalisés déshydratés

Les levains dévitalisés déshydratés Grande Sélection, d'AIT Ingrédients, s'utilisent dans de nombreuses applications : feuilletés, traiteur, pizzas, biscuits, croissants, cakes et brioches... Grande Sélection Blé n° 2 est un levain de blé aromatique, aux notes toastées, subtilement acidulé, légèrement sucré. Grande Sélection Seigle n° 3 est un levain de seigle aromatique, avec une...

RIA N° 2014031 - Publié en mars 2014 - Page 52

Maghreb

Bioprox (Proxis Développement Algérie) Nouvelle gamme de ferment yaourt

La nouvelle gamme de ferments yaourt Yo Prox, de Bioprox, a été développée pour répondre aux besoins des industriels. Une acidification rapide, une texture épaisse et onctueuse, une bonne résistance aux bactériophages et une postacidification limitée sont les principales caractéristiques de cette nouvelle gamme de ferments pour yaourt. Service lecteur 754531

RIA N° 2014031 - Publié en mars 2014 - Page 53

Maghreb

SCM Mélange d'épices pour les produits carnés

La société est spécialisée, depuis 1942, dans la fabrication de mélanges d'épices, additifs et autres ingrédients destinés à l'élaboration de produits carnés, tels que les merguez, la viande marinée, etc. Pour la viande marinée, SCM propose une grande variété de saveurs, ainsi qu'une amélioration des mélanges pour rendre la viande juteuse et plus tendre. Cela allonge, par ailleurs,...

RIA N° 2014031 - Publié en mars 2014 - Page 53

Maghreb

Soussana Mélanges d'épices et ingrédients fonctionnels pour produits carnés

Soussana propose des mélanges d'épices et ingrédients fonctionnels pour le cachir de volaille, les burgers et boulettes de viande et des aromatisations pour kebab, épices à rôtir et épices Chawarma. Pour le cachir de volaille, Soussana a développé plusieurs solutions de la plus simple à la plus complète : Fabasoy, un mélange liant avec deux protéines ayant de très bonnes propriétés...

RIA N° 2014031 - Publié en mars 2014 - Page 53

Maghreb

Fly Agro Distributeur d'ingrédients

Fly Agro est spécialisée dans la distribution de produits destinés à l'agroalimentaire, à l'agriculture et au traitement des eaux. Elle propose des arômes et des huiles essentielles, colorants naturels, colles alimentaires, ferments lactiques, systèmes stabilisants et vitamines. Parmi les sociétés représentées, on peut citer Chr. Hansen, SternVitamin, Frey Lau, Hydrosol, Icat, Hydred. Service...

RIA N° 2014031 - Publié en mars 2014 - Page 53

Maghreb

Orkila Ingrédients pour applications salées et sucrées

Afin de répondre aux besoins de ses clients et prospects, Orkila propose une gamme diversifiée d'ingrédients et de solutions technologiques issues de producteurs, tels que Roquette, Bel Industries, AB-Enzymes, Sethness-Roquette, Solvay, Ajinomoto... pour les industries de la pâtisserie, des boissons, des produits laitiers, de la viande, des volailles, des produits de la mer, des desserts glacés,...

RIA N° 2014031 - Publié en mars 2014 - Page 55

Maghreb

Agriflex Sytème de refroidissement de la farine

Dédié au refroidissement de la farine, ce système permet de réduire la température de 20° C grâce à un échange thermique direct, qui garantit un résultat constant et homogène. L'électronique réalise une compensation automatique, lorsque la température extérieure et les autres ingrédients le nécessitent. La conception permet un nettoyage facile du circuit de farine. Service lecteur...

RIA N° 2014031 - Publié en mars 2014 - Page 55

Maghreb

Storci Ligne couscous

Avec une capacité de 500 à 3 000 kg/h, la CouscousLine 500 est une ligne destinée à la production de couscous. Elle intègre un système particulier de tamisage, qui rend possible un contrôle précis de la granulométrie. Pendant la transformation, le produit est entièrement enveloppé par vapeur et transporté sur un tapis auto-nettoyant. Il n'est pas nécessaire de remoudre le produit. Service...

RIA N° 2014031 - Publié en mars 2014 - Page 55

Maghreb

Inoxpa Petite unité de production laitière

Unité prête à l'emploi montée sur un châssis, cette mini-laiterie comprend une ligne de traitement et de conditionnement de lait reconstitué ou lait frais. En option, elle peut accueillir des équipements complémentaires pour la fabrication et le conditionnement de crème et de beurre, la production et le conditionnement de yaourts et de fromages frais, ou encore la fabrication de fromages....

RIA N° 2014031 - Publié en mars 2014 - Page 55

Maghreb

Alfa Laval Petite unité d'extraction d'huile d'olive

L'AlfaOliver 500 est une ligne complète d'extraction d'huile d'olive permettant de traiter jusqu'à 500 kg d'olives/heure. Destinée aux petits producteurs, elle est conçue pour fonctionner en continu, avec des performances équivalentes à celles des lignes industrielles et la possibilité de personnaliser le process pour obtenir la qualité d'huile souhaitée. Elle se compose de quatre grandes...

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