Bretagne Lapins poursuit dans l’élaboré

Publié le vendredi 20 avril 2012 - 14h45

Bretagne Lapins poursuit son avancée sur le marché des élaborés afin de séduire de nouveaux consommateurs dans un marché en recul structurel de plus de 5% par an.

Après sa gamme rôtisserie et ses nuggets, cordons bleu et autres panés crus, l'entreprise lance trois escalopes crues, marinées et aromatisées en barquettes micro-ondables.

Contrairement aux précédentes réalisées en sous-traitance par Farmor (panés) ou Ronsard (rôtis), cette gamme sera fabriquée chez l'industriel morbihanais qui vient de se doter d'une nouvelle ligne de conditionnement pour l'occasion.

Et en mai, Bretagne Lapins devrait lancer les Grignottes, des produits rôtis adaptés à une consommation snacking. "Trois ans de développement ont été nécessaires pour mettre au point cette offre", explique Philippe Troprès, directeur commercial.

Quatrième abatteur français de lapins, l'entreprise familiale réalise 25 millions d'euros de chiffre d'affaires et emploie une centaine de salariés.

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