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Abattoirs de volailles français : manque d'hygiène et inspections bâclées

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Publié le lundi 10 février 2014 - 16h39


L'Office alimentaire et vétérinaire européen a révélé que ses inspections dans les abattoirs français de volailles "s'écartent considérablement des exigences" réglementaires : personnel vétérinaire insuffisamment présent durant la durée des abattages, formation insuffisante, défauts d'hygiène...

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