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    Technologie

    Le Velcorin stérilise à froidles boissons

    RIA - n°2009041 - avril 2009 - page 39

    CONSERVATION Velness Technology distribue, depuis 2007, un système de débactérisationà froid pour boissons rafraîchissantes.Fabriqué par Lanxess EnergizingChemistry, le Velcorin(dicarbonate de diméthyle),aussi dénommé E242 ouINS242, est une substance chimiqueliquide, incolore, d'odeur légèrementpiquante, permettant lecontrôle des micro-organismes. Ilpeut être utilisé dans le thé glacé,les boissons pour sportifs, les boissonsnon alcoolisées, gazeuses ouplates, à base de jus de fruits,...
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