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    DJAZAGRO 2012 - GUIDE DU SALON

    INGRÉDIENTS

    Lanxess (Velness Technology) Additif pour la conservation des boissons

    RIA HS ALGERIE - n°2012031 - mars 2012 - page 48

    Le Velcorin n'est pas qu'un simple additif comme le sorbate ou le benzoate de sodium mais un process à part entière qui permet de stériliser et de conserver des boissons de tous types. Son utilisation permet d'empêcher la recontamination au moment de l'embouteillage tout en préservant la qualité organoleptique de la boisson et d'améliorer sa durée de vie. Après une flash pasteurisation de la boisson et un refroidissement à une température inférieure à 20°C, le Velcorin est injecté...
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