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    Dossier

    Filière céréalesgagner encompétitivité

    RIA - n°2010091 - septembre 2010 - page 35

    Production, stockage, transformation... la filière céréalière est en pleinemutation. Dans ce secteur où la volatilité des cours mondiaux côtoie lasaturation de certains marchés, la professionnalisation des opérateursest un passage obligé vers plus de compétitivité.Avec plus de 200 kg consomméspar habitant et par an,les céréales et leurs dérivésconstituent l'épine dorsaledes systèmes alimentairesalgériens et marocains. Mais l'importancede la céréaliculture au Maghrebest aussi...
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