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    Technologie

    E. coli O157 : détecter les pathogènes en moins de 10 h

    RIA - n°2010091 - septembre 2010 - page 52

    Les Escherichia coli entérohémorragiques,hautement pathogènes, imposent une détectionrapide et spécifi que. Les tests PCR et immunologiquesrépondent de mieux en mieux à ce défi.Escherichia coli, la stardes matières fécales,est historiquement labactérie la plus étudiée.Et pourtant, tous les mystèressur sa pathogénicité ne sont pasélucidés, d'autant que la diversitédes souches impose des testsspécifiques si les industrielsveulent garantir aux consommateursdes denrées sans dangersmais...
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