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    INGRÉDIENTS D'ORIGINE ANIMALE - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2011

    ISSUS DU LAIT

    Epi Ingrédients Préparation laitière pasteurisée

    RIA HS - n°2011111 - novembre 2011 - page 57

    Pour répondre à certaines réglementations de pays européens et asiatiques concernant le yaourt, Epi Ingrédients élargit sa gamme de poudres fermentées en développant Epilac 748, une préparation laitière en poudre pasteurisée afin de contrôler l'activité des bactéries lactiques. Destinée à la production de préparations pour crèmes glacées en poudre ou liquide, elle apporte la même fraîcheur acide appréciée d'un yaourt maigre. L'incorporation d'Epilac 748 garantit une très...
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