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    PRODUCTION - AUTOMATION - SPÉCIAL CFIA 2012

    CUISSON - STÉRILISATION - PASTEURISATION - DÉCONGÉLATION

    IMA Industries Cuiseur mélangeur

    RIA HS - n°2012021 - février 2012 - page 41

    La gamme des cutters, cuiseurs verticaux Stephan s'élargit avec l'UMSK 70 E, dont les fonctions sont multiples : cutterer, affiner, mélanger, pétrir, émulsionner, broyer, travailler sous vide mais également chauffer ou refroidir de façon directe ou indirecte. L'UMSK 70 (55 litres utiles pour des productions jusqu'à 330 litres par heure, selon les produits) est disponible en version 95° et 127° et s'adapte aux fabrications telles que : fromages fondus (blocs ou tartinables), plats cuisinés,...
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