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    INGRÉDIENTS - PAI - SPÉCIAL CFIA 2012

    CÉRÉALES ET LÉGUMINEUSES

    Naturis (Alfalfa) Riz et autres céréales précuits

    RIA HS - n°2012021 - février 2012 - page 140

    Naturis, distribuée en France par Alfalfa, met sur le marché des riz et des céréales précuits selon un procédé unique de cuisson-déshydratation : riz et céréales réhydratables à froid, riz dosables à sec juste avant pasteurisation (élimination de la phase de cuisson), riz ne relarguant pas d'amidon après cuisson (produit fini moins collant), riz et céréales standardisés (temps de cuisson, rendement). Ces riz et céréales permettent d'apporter une sécurité pour la conduite du...
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