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    DJAZAGRO 2012 - GUIDE DU SALON

    PRODUCTION

    Gouet Tête de ligne pour pains de mie et baguettes

    RIA HS ALGERIE - n°2012031 - mars 2012 - page 51

    La Bloc Combi est une tête de ligne entièrement automatique adaptée à toutes les recettes de pains de mie et de baguettes. Avec une capacité de production de 3,6 tonnes par heure, l'unité comprend quatre postes : un poste de division, pré-formage et pré-fermentation ; un poste de laminage (laminage simple pour les baguettes et laminage triple progressif avec dégazage pour les pains de mie) ; un poste de façonnage avec ou sans re-façonnage ; et enfin un poste de dépose sur batteries de...
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