RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Dimanche 28 avril 2024
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    PRODUCTION - AUTOMATION - SPÉCIAL IPA 2012

    DÉCOUPE - TRANCHAGE - HACHAGE - CLASSIFICATION DES CARCASSES

    Treif Cubeuse à fromage

    RIA HS - n°2012101 - octobre 2012 - page 21

    La Casan 200, conçue pour le cubage ou le rapâge du fromage, peut atteindre une cadence de 3 t/h. Avec un système de chargement automatique, elle possède une chambre dont les dimensions permettent d'accepter deux blocs de produit superposés. Toutes les pièces PVC sont de couleur bleue, ce qui facilite la détection des débris au cas où des fragments se détacheraient et viendraient contaminer le produit. La Casan 200, conçue dans le souci de l'hygiène de production, est équipée d'un...
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